原著：M.J.佛依思金    整理提供：台湾李作填  廖于芃

　　信鸽是一种极为健壮的鸟类，所以一般来说是很容易饲养，而不像别的小鸟那样须要喂给多种饲料。对我们养鸽者来说，在给予饲料时不必花费太多的功夫再去磨碎饲料，所以实在是件很方便的事。但信鸽虽不论什么谷类杂粮都吃，可是各种谷类杂粮的营养价値都不一样，所以我们仍须了解要喂给什么饲料才可以供给信鸽日常所需的营养。

　　如再以消化吸收程度而言，也有许多要考虑的，因如只供给营养价値低的饲料，不但会使消化器官受损，鸽体也会因此导致衰弱。若又供给营养价値太高饲料的话，因由于份量少，信鸽就吃不饱，如此牠的消化器官也会受到损伤，同时也有许多外观很适合，但事实上对信鸽的消化系统也不太合适， 由于以上诸原因，所以我们养鸽者就有许多问题须要考虑的。

　　1、谷物所成长的土壤质性不同。

　　2、收获的季节。

　　3、收获当年的气候状况。

　　4、其土地的气候风土 。

　　5、谷物的栽培方法。

　　6、肥料的量及其成份。

　　以一位养鸽竞赛者来说，对于良质谷物和粗劣谷物之辨别，以及何种谷物比较适合自己的信鸽食用，此种认识的常识应是很重要的。同时谷物饲料对不同种鸽也必须考虑以不同的配比。且种鸽与选手鸽所给的饲料也不相同。即使以选手鸽来说，其在竞赛期中，与普通非竞赛期所给予的也是不尽相同，所以对于饲料之选择以及如何分辨良质与劣质饲料的分辨，我们养鸽者是有须要加以研究和探讨，以下将分别予以说明。

　　粗劣的老旧的或发霉的饲料对信鸽的内臓有很不良的影响，什会导致发生疾病以至死亡。我们均明了，发霉之饲料有恶臭味，可以很容易马上分辨出来，假如没混合的话，将装发霉谷物之容器如只换而不淸洗，仍会再产生霉菌，所以不只要淸洗，更要澈底将器具消毒才可以。

　　一般已腐坏的饲料，均呈绿色，然而一般的饲料若有特殊的筛子筛过，在表面上看来仍呈很新鲜感，所以我们养鸽者要特别注意，惟其味道和臭味不易消失，因此最好还是要闻闻看为妙。

　　另有一种饲料中有不洁之屎物或被虫吃过成内空的，亦皆有不良味道产生，信鸽除非是很饥饿，否则应也不会去吃。

　　又收获太早也会快长霉，此种大体皆呈绿色，粒比较小，表面上看来很光滑且易脱落，此种有受伤或虫吃之痕迹，也不可喂给信鸽吃。患有赤销病的饲料，信鸽吃了之后会致病，和致体力衰退，饲料发臭腐坏后会成粉末，并产生如硫酸那么刺鼻之味，此对信鸽来说是含有致命之毒素存在着，所以我们养鸽者在选择的时候不能不慎重其事。

　　饲料的科学分析

　　所有的谷类物质含有以下的成份：

　　水  份：11.8~14.5％

　　蛋白质：6.8~34.7％

　　脂  肪：0.3~40.4％

　　糖  ：10.2~72.7％

　　矿物质：0.5~4.5％

　　一般言之，一公斤的谷物内含有2630〜5131卡洛里。另一方面一公斤淀粉内含有59〜130卡洛里。由此我们可以看出谷物饲料的营养价値是很高的自然食品。对于竞赛鸽来说是一种很好的饲料，所以要投饵时必先要充份研究才行。

　　﹤给  饵﹥

　　饲育信鸽最基本的方法是给饵，有很多养鸽者对于饵的选择不当不注意，导致失败，所以我们养鸽者不能不谨愼和注意，因质量不良的饲料，不但会影响到信鸽的健康及体力，甚至会导致使整个鸽棚崩匮之危险。以下我们就共同来说明谷物饲料的各种类别：

　　1、玉米

　　玉米是属于稻科植物，是喂信鸽极佳的饲料，很多人认为玉米只有美国大陆才生产，但现在已有很多国家栽培成功，所以有很多种的饲料中均混合有玉米的成份。

　　玉米不只含有相当丰富的脂肪份，也和小麦、黑麦一样含有丰富的碳水化合物，而且玉米的蛋白质较少，但内含淀粉质之比率比别种为高。因此投以玉米喂养信鸽的效果是很好，但要注意也不可过量，因如玉米喂养过多，将会影响到脂粉，因脂粉过多，信鸽的表皮会呈现成黄色，长出之粉刺疣会被遮盖包起，羽根管干燥，致而容易脱落。

　　玉米虽然是信鸽很喜爱吃的一种饲料，但喂给的份量要充分注意，盖任何一种谷物给予过多或过少均不好。

　　玉米现因有许多国家栽培生产，故有不同种类，其中最优秀的应是”Cinguantino-Plata”此类形状平板，颜色稍带黄光亮的红色，一般言是中型玉米。

　　另有一种”Pignoletto”玉米，有许多理由不敢推荐，因其是在多脑河一带生长，长期长在潮湿的环境下生长，所以当采收烘干后，外表好看，但经过2〜3个月后便开始腐烂，并影响到其他饲料， 所以不是很好。要用混合饲料时要挑选稞粒比较大的，玉米要使用也要注意有否有霉菌和稞粒呈现饱满状者为佳。

　　2、大 麦

　　很像小麦，大麦有小小隆起或凸凹之情况，大麦含有多量的脂肪，蛋白质少，比玉米容易消化，但也不能给与过量，大麦也会偶有重大变化事故发生之缺点，因其前端尖尖，很像玻璃断裂，所以会伤到肠胃，如在精制过程能除去尖端最好，可是再精细的机器也无法完全除去。我们一般买进的大麦，已大多已除去外皮，会影响到营养价値和容易发霉，所以以还是带谷的为佳，大麦对信鸽有淸血作用，所以是信鸽很好的一种饲料。

　　著名的法国西翁美国传人，查尔斯.海斯曼（Charles Heitzman ）先生在育鸽方面的高超技巧为后人叹为观止，但在饲养方面的细枝末节却鲜鸽友们探根问底。海斯曼先生曾经多次撰文提及大麦的合理运用。除了在不同时期的日粮中大麦的搭配，赛鸽回归后饮用煎大麦茶，更成为查尔斯.海斯曼西翁鸽群翔能的另一妙方。

　　有人撰文指出：国血鸽与外血鸽肌肉差异在于豆类、花生、菜籽等高蛋白、高脂肪饲料的投入量少。从营养学角度来讲赛鸽与长肉增重的家禽最大区别在于赛鸽是运动型动物，在饲养中应追求低脂肪、高纤维、高能量、高营养。

　　赛鸽发达地区饲料配方中极为注重大麦的给予，赛鸽各时期比例是符合这一要求的。(详情请参阅文后的附加说明，谢谢。)

　　3、燕 麦

　　是比利时在很早以前就栽培，是中东所传来的，作为信鸽之饵，随时给予便可，在换羽或春初训练时，为加强体力时，或入冬时的一时补给。

　　良质的燕麦，是重重的，光亮皮薄，没有隆起，味好信鸽吃了以后粪便的白色量会增加，给燕麦时，和小麦及莱麦同样分量给饵，燕麦没有小麦和莱麦那么多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等。

　　燕麦从9月15日前后到交配季节给饵最佳。但一岁鸽时，于初春，训练关开始前一星期给饵亦可。它比其他谷物较不易发霉、发臭。但要买此物最好在做种前挑选，才容易买到良质的， 以稍亮、黄金色、沾有细毛为佳。

　　4、小 麦

　　以人类生活吃的方面来说，是属于高级谷类，小麦含有丰富的蛋白质，可支

　　持和加强体内各器官的活动力。另小麦含大量的碳水化合物，对运动量很大的竞赛鸽而言是一种重要的饲料之一，所以小麦可说是一种贵重饲料，脂肪量亦髙，因此也可以当一种基本饲料食物。大体上各国均有栽培，所以可依栽培地区的气候条件等来分别小麦之质量。

　　A、以未被细菌侵害者最好。小麦也有变成黑色之病的事发生， 如遇此病，小麦会变成粉末状，此粉末具有毒性，若被风吹散，沾到其他的饲料，毒性尙仍会继续发挥。

　　B、含有细菌之小麦。一般是在气候较差的地方所收成的常可发现。

　　C、小麦要选粒小，并呈红豆色，表面滑滑的为佳。若粒有隆起物，是因在发育时有问题所致，所以不宜使用。同时小麦如用口咬如是良质的会稍有甘味。如会苦且强硬是在恶劣气候下生长所收成的。如有臭味或被老鼠咬过之痕迹者，绝对不可用。小麦也有很多种，有像红豆颗粒那么大的最好，有一种”Teverson”是比利时从外国所输入的，所以不容易买到。另有一种”Manitoba”之类的麦较容易买到，作为信鸽的饲料是很理想的，刚收成的新鲜小麦，在换羽期给饵是最好的。

　　5、稞麦

　　此类麦，信鸽比较不喜欢吃，所以作为饵者较少，但有一特定时期有需

　　要给与，那就是在冬天或用燕麦时以同份量混合给饵。可防止信鸽肥胖，且对羽毛有良好的影响，所以也不失为一种好的辅助饲料之一。稞麦有很多地方栽培，和小麦大麦一样，均在较贫瘠的土地上生长，稞麦也会生赤鲭病或菱角病。如有菱角病会呈暗紫色，所以如让信鸽吃到了会使体内各器官的平衡绷溃，所以购买时就要谨慎注意，以表面光滑和无斑点者为佳。

　　6、米类

　　米不只在信鸽的饲料中，就是人类的食物中，也是一种极佳的主食，所以在信鸽饲料中有其新鲜化变化，营养价値很高。米不只对于喂养幼雏鸽期的饵及竞赛鸽的饵均是很好的一种，更可作为治下痢的一种食物。如系参加500公里以内之竞赛鸽，于二 、三天前的傍晚，在饲料中加一些米类，是一种很好的作法，这样有助于赛绩的提升，但请勿忘记，所指的米是糙米，否则白米吃多了 ，会对信鸽体反而产生不良的影响。

　　7、大理花

　　也是一种治下痢的特效病， 在热带各国均有栽培，高约4公尺到5公尺，巿面上所出售的有红色、灰色、黄色等等，但其中良质的却是白色的，在用鳏夫法的使翔或参加速度赛均适用，一般于早晨喂食较佳。

　　8、荞麦

　　这种植物也是在贫瘠的土地上所成长的，含有多量的脂肪份，比小麦更容易消化吸收，所以是病中或病后的一种较佳饲料。一般幼鸽很喜食。而且吃多了也不会让信鸽肥胖，但会让信鸽的肌肉坚强，在所有的饲料中，它有促进换羽的作用，使羽根滑润，翅长得美观，特别是换羽期较慢， 或不安定，和未满一岁，以;及比赛季节将结束时给饵是最好的时期。

　　9、栗子

　　虽然颗粒很小，但却是一种精力剂，所以信鸽于参加竞赛后混合饲料给与，可以让信鸽很快就恢复元气，也是信鸽病中或病后的最佳饲料之一，其外表有圆和扁，但要选外表圆滑，颜色白一点的为佳，以单独给食，不宜与其他饲料混合给食。(未完待续)

　　◎ 附加说明

　　鸽子与大麦

　　著名的法国西翁美国传人，查尔斯.海斯曼（Charles Heitzman ）先生在育鸽方面的高超技巧为后人叹为观止，但在饲养方面的细枝末节却鲜鸽友们探根问底。海斯曼先生曾经多次撰文提及大麦的合理运用。除了在不同时期的日粮中大麦的搭配，赛鸽回归后饮用煎大麦茶，更成为查尔斯.海斯曼西翁鸽群翔能的另一妙方。

　　有人撰文指出：国血鸽与外血鸽肌肉差异在于豆类、花生、菜籽等高蛋白、高脂肪饲料的投入量少。从营养学的角度来讲赛鸽与长肉增重的家禽最大区别在于赛鸽是运动型动物，在饲养中应追求低脂肪、高纤维、高能量、高营养。

　　赛鸽发达地区饲料配方中极为注重大麦的给予，赛鸽各时期比例是符合这一要求的。

　　在国内，除了少数鸽友注重用大麦，更多的人是碍于大麦灰分多，适口差而疏于运用。如果不是国内某鸽家戏说“不喂大麦，不算养外籍鸽的好手”，我看喂大麦的鸽友还会更少。凡飼养外籍鸽的鸽友都会体会到，外籍鸽一经关在鸽棚中没放飞或饲料配合不当，鸽体重量的控制远比国鸽难度大。一旦肥胖，作育、赛绩都会大打折扣。而大麦的运用，正是最好控制体重的办法。这是因为，大麦的蛋白质含量为12％~15％，是谷类饲料中含蛋白质量较多的饲料，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸含量较玉米為高。作为低脂肪加高碳水化合物，大麦在鸽体内能够吸收水分，使鸽产生饱腹感，减低食欲。从而使鸽体慢慢地吸收大麦的营养渗入血管，使血糖能长时间地维持较稳定的水平，避免因血糖过低所产生的饥饿造成精神不振，使能量维持较长时间。对于赛鸽赛前调整与赛后恢复都有着鸽药无可比拟的食补效果。大麦种子有一层外壳颖苞，俗称壳，其粗纤维含量较高，也能促进肠蠕动，帮助粪便成形。丰富的维生素B及矿物质磷、铁、钙等营养成分，可使赛鸽吸收足够的营养，促进体内新陈代谢，提供神经系统不可缺少的元素。

　　大麦代谢能值低于玉米23%，用量大了，会降低能量浓度，影响赛鸽每日能量的进食量，导致赛鸽生长下降，影响饲料转话化效率。在赛鸽换羽前期增加用量，比众多鸽友采用的饥饿减食法，更能保障鸽体。

　　未采食大麦的鸽子，初饲大麦，会有挑食的行为。但只需在鸽子饥饿状态之下，最先投喂少许大麦，待吃完后再投日常所給予的其他饲料。使鸽子逐渐适应后，再进入饲料配比，并做到不间断的饲喂。不长的时间，握鸽在手，此时你会发现，此时鸽非彼时鸽也。

　　所以，用过大麦的鸽友都说赞！您也不妨试试便可知晓。不过大麦的缺点是缺乏维他命A与维生素B6，而含有：

　　生物素H：  0.20 mg/㎏   胆   碱： 1030mg/㎏    叶  酸    0.5mg/㎏

　　泛   酸：  6.5  mg/㎏   维生素B2：   2.0mg/㎏    维生素B1   5.0mg/㎏

　　亚麻酸 ：  0.85 mg/㎏   维生素E：  6.1mg/㎏    烟碱酸    57.4mg/㎏

　　钙   ：      0.08 ﹪      磷   ：   0.42 ﹪